LA SICILIA E IL MONDO DEL CAFFÈ SONO IN FERMENTO, I LORO ORIZZONTI SI ALLARGANO ALLA RICERCA DI NUOVE STRADE e SPERIMENTAZIONI, L’ESPERIENZA SENSORIALE E L’OSPITALITÀ ESPERIENZIALE PROCEDONO NELLA LORO AVANZATA.

È TEMPO DI CELEBRARLI E RACCONTARLI CON UN EVENTO CHE RIUNISCA APPASSIONATI, ESPERTI DEL SETTORE E GRANDE PUBBLICO.

NASCE COSÌ IL PALERMO COFFEE FESTIVAL, LA MANIFESTAZIONE iNTERAMENTE DEDICATA AL MONDO DEGLI SPECIALTY COFFEE E ALLe FILIERE DEL CAFFÈ, DEL VINO, DELL’OLIO, DEL TERRITORIO REGIONALE E NAZIONALE.

L’EVENTO È ORGANIZZATO DA MORETTINO, IN COLLABORAZIONE CON ORTO BOTANICO DI PALERMO E COOP CULTURE.

Icona del patrimonio storico culturale di palermo, l’orto botanico è un LUOGO UNICO AL MONDO.

dieci ETTARI DI GIARDINI TROPICALI NEL CUORE DELLA CITTÀ con OLTRE 12 MILA SPECIE BOTANICHE PROVENIENTI DA TUTTO IL MONDO, CHE NEL TEMPO SONO RIUSCITE AD ADATTARSI AL CLIMA SICILIANO.

QUI, AI PRIMI DEL NOVECENTO, FU ospitata LA PRIMA PIANTA DEL CAFFÈ E DA QUI PROVENGONO I SEMI CHE HANNO DATO VITA, OLTRE TRENT’ANNI FA, all’inizio del progetto di PIANTAGIONE MORETTINO A PALERMO.

Torrefazioni, cantine e i partner coinvolti avranno aree tematiche di degustazioni sensoriali a loro dedicate.

CONTEMPORANEAMENTE UN PROGRAMMA DI WORKSHOP, DIBATTITI E MASTERCLASS PORTERÀ IN SCENA PRODUTTORI, GIORNALISTI, SOMMELIER, CHEF E PROFESSIONISTI DEL MONDO DEL CAFFÈ, DEL VINO, dell’olio E DELLE ALTRE ECCELLENZE enogastronomiche.

ATTRAVERSO UN PERCORSO DI DEGUSTAZIONI GUIDATE E DIBATTITI, SI APPROFONDIRANNO LE SIMILITUDINI TRA LE FILIERE RIPERCORRENDO LA CENTRALITÀ DEL TERROIR DI PROVENIENZA, LA DISTINTIVITÀ DEI METODI DI COLTIVAZIONE, DI LAVORAZIONE E LE TEMATICHE DI SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE IN GRADO DI VALORIZZARE LA MATERIA PRIMA.

Spazio anche ai più piccoli, con laboratori didattici a cura di Orto Capovolto.

BIODIVERSITÀ E SOSTENIBILITÀ DELLE FILIERE AGROALIMENTARI, DALLA PIANTA AL CONSUMATORE, SARANNO I TEMI CENTRALI DELLA PRIMA EDIZIONE DEL PALERMO COFFEE FESTIVAL.

IN UN MOMENTO IN CUI I L CAMBIAMENTO CLIMATICO STA RIVOLUZIONANDO L’AGRICOLTURA MONDIALE, LA RICERCA DI PRODUZIONI E STILI DI CONSUMO A MINORE IMPATTO SULL’AMBIENTE

DIVENTANO NECESSITÀ. DA QUESTA VISIONE NASCE IL PROGET TO SPERIMENTALE DI COLTIVAZIONE DEL CAFFÈ NATIVO SICILIANO, PORTATO AVANTI DA MORETTINO IN COLLABORAZIONE CON L’ORTO BOTANICO DI PALERMO E LA FACOLTÀ DI AGRARIA DELL’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PALERMO,

CHE SARÀ UNO DEI TEMI TRATTATI NELLE DEGUSTAZIONI E NEI TALK DURANTE L’EVENTO.