Torna il Palermo Coffee Festival, la manifestazione interamente dedicata al mondo degli Specialty Coffee e alle filiere sostenibili del caffè, dell’olio e del vino, giunta alla seconda edizione.

Appuntamento sabato 1 giugno, dalle 10 alle 18, all’Orto Botanico di Palermo.

Il festival è organizzato da Morettino, in collaborazione con Coop Culture e Orto botanico di Palermo.

TORREFAZIONI, CANTINE, FRANTOI E I PARTNER COINVOLTI AVRANNO AREE TEMATICHE DI DEGUSTAZIONE A LORO DEDICATE. CONTEMPORANEAMENTE UN PROGRAMMA DI WORKSHOP, DIBATTITI E MASTERCLASS PORTERÀ IN SCENA PRODUTTORI, GIORNALISTI, SOMMELIER, CHEF E PROFESSIONISTI DEL SETTORE.

SI APPROFONDIRANNO LE SIMILITUDINI TRA LE FILIERE, RIPERCORRENDO LA CENTRALITÀ DEL TERROIR, LA DISTINTIVITÀ DEI METODI DI COLTIVAZIONE E DI LAVORAZIONE E LE TEMATICHE DI SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE, IN GRADO DI VALORIZZARE LA MATERIA PRIMA.

ICONA DEL PATRIMONIO STORICO CULTURALE DI PALERMO, L’ORTO BOTANICO È UN LUOGO UNICO AL MONDO. DIECI ETTARI DI GIARDINI TROPICALI NEL CUORE DELLA CITTÀ, CON OLTRE 12 MILA SPECIE BOTANICHE PROVENIENTI DA TUTTO IL MONDO, CHE NEL TEMPO SONO RIUSCITE AD ADATTARSI AL CLIMA SICILIANO.

QUI, AI PRIMI DEL NOVECENTO, FURONO OSPITATE LE PRIME PIANTE DI COFFEA ARABICA E DA QUÌ PROVENGONO I SEMI CHE HANNO DATO VITA, OLTRE TRENT’ANNI FA, AL PRIMO PROGETTO DI MORETTINO DI COLTIVAZIONE SPERIMENTALE DI CAFFÈ IN SICILIA

Il tema della seconda edizione del festival sarà “La Sicilia inedita”, fatta da visionari e coraggiori produttori che scommettono su nuove colture o riscoprono quelle perdute, valorizzandole.

Da questa visione nasce il progetto sperimentale di coltivazione del caffè nativo siciliano, portato avanti da Morettino in collaborazione con l’Orto botanico di Palermo e IL Dipartimento di scienze agrarie, alimentari e forestali dell’Università degli studi di Palermo, che sarà uno dei temi trattati durante l’evento.