1 giugno 2024
orto botanico di palermo

Il CONCEPT

Torna il Palermo Coffee Festival, la manifestazione interamente dedicata al mondo degli Specialty Coffee e alle filiere sostenibili del caffè, dell’olio e del vino, giunta alla seconda edizione.

Appuntamento sabato 1 giugno, dalle 10 alle 18, all’Orto Botanico di Palermo.

Il festival è organizzato da Morettino, in collaborazione con Coop Culture e Orto botanico di Palermo.

“Nel giardino pubblico vicino alla marina ho passato ore di quiete soavissima. E’ il luogo più stupendo del mondo. Nonostante la regolarità del suo disegno, ha un cge di fatato; risale a pochi anni or sono, ma ci trasporta in tempi remoti”

Johann Wolfgang von Goethe, Viaggio in Italia

il festival

TORREFAZIONI, CANTINE, FRANTOI E I PARTNER COINVOLTI AVRANNO AREE TEMATICHE DI DEGUSTAZIONE A LORO DEDICATE. CONTEMPORANEAMENTE UN PROGRAMMA DI WORKSHOP, DIBATTITI E MASTERCLASS PORTERÀ IN SCENA PRODUTTORI, GIORNALISTI, SOMMELIER, CHEF E PROFESSIONISTI DEL SETTORE.

SI APPROFONDIRANNO LE SIMILITUDINI TRA LE FILIERE, RIPERCORRENDO LA CENTRALITÀ DEL TERROIR, LA DISTINTIVITÀ DEI METODI DI COLTIVAZIONE E DI LAVORAZIONE E LE TEMATICHE DI SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE, IN GRADO DI VALORIZZARE LA MATERIA PRIMA.

l’orto botanico

ICONA DEL PATRIMONIO STORICO CULTURALE DI PALERMO, L’ORTO BOTANICO È UN LUOGO UNICO AL MONDO. DIECI ETTARI DI GIARDINI TROPICALI NEL CUORE DELLA CITTÀ, CON OLTRE 12 MILA SPECIE BOTANICHE PROVENIENTI DA TUTTO IL MONDO, CHE NEL TEMPO SONO RIUSCITE AD ADATTARSI AL CLIMA SICILIANO.

QUI, AI PRIMI DEL NOVECENTO, FURONO OSPITATE LE PRIME PIANTE DI COFFEA ARABICA E DA QUÌ PROVENGONO I SEMI CHE HANNO DATO VITA, OLTRE TRENT’ANNI FA, AL PRIMO PROGETTO DI MORETTINO DI COLTIVAZIONE SPERIMENTALE DI CAFFÈ IN SICILIA

la sicilia inedita

Il tema della seconda edizione del festival sarà “La Sicilia inedita”, fatta da visionari e coraggiori produttori che scommettono su nuove colture o riscoprono quelle perdute, valorizzandole.

Da questa visione nasce il progetto sperimentale di coltivazione del caffè nativo siciliano, portato avanti da Morettino in collaborazione con l’Orto botanico di Palermo e la Facoltà di Agraria dell’Università degli studi di Palermo, che sarà uno dei temi trattati durante l’evento.

Il PROGRAMMA 2024
SABATO 1 GIUGNO 2024

COFFEE ARENA – PIAZZALE UCRIA

10 – 18 | Coffee Boom: giochi, quiz e momenti di approfondimento per imparare a dare il giusto valore al caffè che beviamo con Sca Italy

10 – 18 | Live show Vegan Latte Art con Matteo Beluffi, Campione italiano Latte Art e Brand Ambassador Alpro

 

BANCHI DI ASSAGGIO – VIALE CENTRALE

10 – 18 |Walk around tasting nelle aree Caffè, vino, olio e altre eccellenze

10 – 18 | Live show da Bugan Coffee con Federico Pinna, Campione italiano Barista

11 | Olio Evo Educational con Maria Antonietta Pioppo: “Giocando con le cultivar: trova l’intruso”

17 | Live show con La Guida del Camaleonte “Gioco della Ruota degli Aromi”.

 

COFFEE MASTERCLASS – AREA FICUS MAGNOLIA

10.30 | Masterclass “Etica Slow Food, le coltivazioni di caffè in Sicilia e il clima che cambia”. Dibattito e degustazione di caffè della Slow Food Coffee Coalition con Arturo Morettino, Erminia Nodari (Slow Food Coffee Coalition) e Andrej Godina (Caffesperto)

12| Masterclass Caffè e vino a confronto: Degustazione sensoriale con Luigi Salvo (AIS Sicilia) e Andrej Godina.

15 |Masterclass Caffè e vino a confronto: Degustazione sensoriale con Luigi Salvo (AIS Sicilia) e Andrej Godina.

17 | Masterclass “Distillazione live del London Dry Gin siciliano. Conduce Giuseppe La Fauci, maestro distillatore Distilleria Giovi”

 

KIDS COFFEE LAB – AULA DIDATTICA

11 | Laboratorio per bambini a cura di Orto Capovolto: Coffee Painting. Laboratorio artistico-creativo per creare un acquerello utilizzando i fondi di caffè (età 2+)

16 | Laboratorio per bambini a cura di Orto capovolto: Per fare un Orto…Laboratorio di orticultura creativa per imparare a coltivare le carote grazie ai benefici dei fondi di caffè (età 5+)

PER INFORMAZIONI E PARTNERSHIP: INFO@PALERMOCOFFEEFESTIVAL.IT